清浄設備のプロメーカーとして 広州クリーンルーム建設株式会社は 食品工場の合理的な設計計画が 食品の安全性と生産効率の向上の礎食品工場の設計の重要なポイントを詳しく見ていきましょう

I. レイアウト プラン は なぜ 重要 な の です か

• 食品安全保証: 原材料の貯蔵,加工,完成品のパッケージングなどの領域の合理的な配置は,交差汚染を効果的に防ぐことができます.生食品と調理食品の加工領域を厳格に分離することで,生食品から調理食品への細菌や微生物の拡散を防ぐことができますすべての食品が安全基準を満たしていることを保証します
• 生産効率の向上■ 滑らかな配置は,材料の取り扱いの距離と時間を短縮します.原材料の面積を加工の開始地点と完成品の面積を物流の輸送エリアの近くに置くことで,生産プロセス全体がシームレスになります労働費と時間コストを削減する.

II. 構造の原則

• 流暢なプロセス流程: 食品生産プロセスに基づいて,原材料の輸入から完成品の生産まで,各リンクは,回路や逆流を避けるために密接に結びついている必要があります.生産の順序的な進捗を保証する.
• 清潔な衛生区分工場をクリーンエリア,セミクリーンエリア,一般操作エリアに分けます清潔な環境を確保するために,人員と材料の入出を厳格に管理する必要があります.処理作業場のような半浄なエリアは,衛生条件が少し低い.基本的な衛生保護をすべきです.
• 合理 的 な 設備 の 配置: 設備の機能と運用要件に応じて合理的に配置する.大規模機器には,動作と保守のための十分なスペースが必要です.小規模な機器が集中的に配置され 空間利用を向上させることができます.

各地域 の 詳細 な 計画

• 原材料の貯蔵区域: 原材料の特性に応じて,それは通常の温度,冷蔵庫,冷凍保存区域に分かれます.乾燥した原材料は,通常の温度区域に置かれます.温度に敏感な成分は 冷蔵庫や冷凍庫に入れます同時に 湿度 虫や ネズミを防ぎ 防ぎといった 対策を講じましょう
• 処理領域切り,調理,焼くなど,様々な加工技術に従って,それを複数の小さな領域に分けます.効率的で衛生的な加工を保証するために,それぞれのエリアは対応する設備とツールで装備されています.
• パッケージエリア: 二次汚染 を 避ける ため に,環境 は 清潔 な もの で ある こと が 必要 です.包装材料の貯蔵区域と包装操作区域を分離し,粉塵などの汚れが包装材料と完成品を汚染するのを防止する..
• 倉庫と物流分野: 迅速な配送のために,合理的な完成品の一時保管エリアと輸送エリアを設定します.一方,物流チャネルをよく計画して,物流のスムーズな輸送を確保してください.

広州クリーンルーム建設株式会社 (株) は,浄化設備の研究,開発,生産中に食品工場の配置計画に豊富な経験を蓄積しています.高品質の浄化機器だけでなく 専門的なアドバイスと 食品工場の配置のための解決策を提供することができます食品工場のレイアウトに関する質問やニーズがある場合は,いつでもご連絡ください. 効率的で安全で衛生的な食品生産スペースを作成するために一緒に働こう.