現在,野菜加工産業が急成長しているため,食品の安全を確保し,生産効率を向上させるために,精製工場の合理的な配置は極めて重要です.広州クリーンルーム建設会社., Ltd., 浄化機器のプロメーカー, 我々は,今日,プリファブリック野菜浄化ワークショップのレイアウトの主要なポイントを説明します.

I. 浄化工房のグレードを明確にする

野菜の生産工場は,通常,特定の清潔基準を満たさなければなりません.例えば,100000級の共同浄化基準です.プリファブリック 野菜 の 種類 と 生産 プロセス に は 清潔 に 関する 要求 が 異なっ て い ます例えば,食用準備の野菜の浄化要求は,通常,通常の野菜よりも高いものです.例えば,有名なブランドの 準備済みのサラダの野菜の 生産工場を例に挙げましょう野菜の新鮮性と安全性を確保するために,その浄化グレードは10級に達しています.000浄化グレードの明確化は,浄化機器の選択と設置場所に関連した後の配置の基礎です.精度が正確に決定されていない場合過剰な浄化コストや食品安全要件の不履行につながる可能性があります.

II. 機能領域の区分

A. 原材料の予備処理区域

これは原材料の受領と予備加工に使用されるワークショップの最初のリンクです.このエリアは,原材料の輸送を容易にするために,貨物入口に近いものでなければなりません.特別 の 清掃,分類,剥き去り,その他の 設備 を 設置 し,下水道 の 放出 を 容易 に する ため に 排水 斜面 と 地面 の 排水 管 を 設置 し なけれ ば なり ませ ん.大規模な野菜製造工場は 原材料の予備処理領域に自動化洗浄機器を設置しました時速数百キロの野菜を処理し,洗浄効率を大幅に向上させています.同時に,排水斜面を合理的に設定することで,下水はすぐに放出できます水の蓄積による細菌の繁殖の問題を避けます

B.加工・生産地域

プリメーカ野菜の加工技術により,調理エリアと混合エリアなど,様々な加工ユニットに分けられます.各加工ユニット間の通路は,人材と材料の流通を確実にするために合理的に計画されるべきである.処理機器の配置は,交差汚染を避けるために技術プロセスに適合する必要があります.調理された材料と生材料の間の交差接触を避けるために,ストーブを配置する際に,材料の転送経路を考慮する必要があります.同時に,混合エリアでは,成分の正確性と衛生性を確保するために,特別な成分貯蔵区域を設置する必要があります.

C.包装エリア

これは,野菜製品の品質に直接影響する重要な分野です.高いレベルの清潔さを維持し,転送ウィンドウを通して加工エリアに接続する必要があります.パッケージの環境の清潔さを確保するために,高効率のフィルターなどの完全な空気浄化装置をパッケージングエリアに装備する必要があります.プリファブリック野菜工場が包装エリアにラミナールフローフードを設置包装エリアの空気の清潔性が100級に達し,事前加工野菜の保存期間を有効に延長します.

D. 人事及び物資の通行

パーソナル通路と材料通路は,パーソナルと材料との間の交差汚染を避けるために厳格に隔離されるべきです. パーソナル通路には更衣室が装備されています.手洗い・消毒室労働者が工房に入るときに衛生基準を遵守することを確認する.材料の通路は,ワークショップに入る材料を消毒するために材料の転送窓を装備されています野菜の生産工場で作業場に入る前に3段階の交換と消毒を行なう必要があります 作業場に入る前に 作業場に入らないようにするため同時に,材料が移転窓を通ってワークショップに入ると,材料の衛生と安全性を確保するために紫外線とオゾンで消毒されます.

III 浄化装置の配置

A. 空気浄化装置

高効率の空気出口は ワークショップの上部に均等に配置され,ワークショップ内の空気の均等な分布と効率的な過濾を保証します.合理的な空気流の組織を形成するために,空気返却出口は,ワークショップの下部に設定されています同時,作業場面積と浄化グレードに応じて,適切な空気容量を持つ空気浄化装置を構成する.例えば,クラス100,1000平方メートルの浄化作業場には,空気の容量が50の空気浄化装置を装備する必要があります.ワークショップの空気の清潔さを確保するために,毎時間1000立方メートル.

B. 水浄化装置

プリメーカーの野菜の生産過程では,水消費が多く,水質は製品品質に直接影響します.浄水器具は,水を使用する場所に近い場所に設置する必要があります.原材料の予備処理地域や加工・生産地域など多段階の過濾と消毒プロセスが採用され,生産水が衛生基準を満たしていることを保証します一つのプリファブリック野菜工場は,逆オスモス+紫外線消毒の水浄化プロセスを採用しました.生産水の微生物および化学的指標が国家飲料水基準に達するように製品品質を保証する.

プリファブリック野菜浄化工場の合理的な配置は,プリファブリック野菜の品質を確保するための鍵です. 広州クリーンルーム建設株式会社効率的で安全なプリファブリック野菜生産ワークショップを建設するのに役立つプロフェッショナルな浄化機器と全体的なソリューションを提供します関連ニーズがある場合は,私達に連絡してください. 私たちは心からあなたに奉仕します.