2025-08-11
食品業界では、製品の安全性と品質を確保するために、衛生管理と汚染防止が不可欠です。食品加工におけるクリーンルームは、食品の安全性を損なう可能性のある浮遊粒子、微生物、その他の汚染物質の存在を最小限に抑えるように設計された制御された環境です。
制御された空気の流れとろ過
を使用HEPA（高性能エアフィルタ）を使用して、ほこり、バクテリア、カビを除去します。
未ろ過の空気が侵入するのを防ぐために、陽圧を維持します。
温度と湿度の調整
微生物の増殖と腐敗を防ぐために最適な状態を保ちます。
厳格な衛生管理プロトコル
表面は、非多孔性で清掃しやすい材料（ステンレス鋼、エポキシコーティングされた壁）で作られています。
定期的な消毒と滅菌手順が実施されます。
従業員の衛生管理
作業員は保護具（ヘアネット、手袋、マスク、クリーンルームスーツ）を着用します。
手洗いと消毒ステーションが義務付けられています。
食品安全基準への準拠
などの規制に従いますISO 14644（クリーンルーム規格）、GMP（適正製造規範）、およびHACCP（危害分析重要管理点）。
汚染を防ぎます病原体（例：サルモネラ菌、大腸菌）から。
賞味期限を延長します微生物負荷を減らすことによって。
規制遵守を保証しますリコールを回避します。
製品の品質を向上させます一貫した状態を維持することによって。
即席食品
乳製品
ベビーフードと栄養補助食品
飲料（ジュース、ボトル入り飲料水）
食肉および魚介類の包装
食品加工におけるクリーンルームは、食品の安全性、品質、および業界基準への準拠を維持するために不可欠です。環境要因を制御し、厳格な衛生対策を徹底することにより、メーカーはより安全で長持ちする食品を製造できます。
